Page 28 - 杨记乡下菜 菜谱 深圳

食 不 精 厌 俱全。 尤 用料广而精， 配料多而巧， 粤菜 取百家之长， 味重清、 滑， 讲求锅气， 鲜、 爽、

以
小
炒
著
称
，
调
味
妙
经 典 在 遍
及
“ 甜酸苦辣咸鲜

美 小 炒 精 ” ， 肴有 菜

“ 香酥脆肥浓

” 之别，

“ 五 滋六味

金汤什粮烩猪肚 ￥68 /例
Stewed pork belly in golden soup with assorted grains ”

豉油皇吊桶 Soy sauce king hanging bucket

￥98 /例

白灼吊桶 White burning bucket

￥98 /例

大豆芽炒家乡扣肉 ￥52 /例 怀旧生炒骨 ￥52 /例
Stir-fried pork with bean sprouts
酸菜炒扣肉 ￥52 /例 三味 咕噜肉 52 元 /例
Stir-fried pork with spring bamboo shoots

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