Page 22 - 杨记乡下菜 菜谱 深圳

食 不 精 厌 之别， 讲 用 长， 料 而 广 之 菜 粤 取 家 百 精， 清、 重 鲜、 滑， 爽、 味 料 配 多 巧， 而

求
锅
“ 五 滋六味 气
，
尤
以
小
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炒
典 经 在 著
妙
称
，
调
味
遍
及
小 炒 精 美 “ 甜酸苦辣咸鲜

” ， 菜 肴有

“ 香酥脆肥浓

脆香莲藕 ￥38 /例
Crispy fragrant lotus root ”

韭菜花炒河虾 ￥52 /例
Fried shrimps with leek flowers

葱油捞猪肚 ￥58 /例 秋葵炒藕尖 ￥38 /例
Fried pork belly with sand, ginger and onion Fry the tip of lotus root with okra
姜葱炒猪肚 ￥68 /例
Stir-fried pork tripe with ginger and spring onion

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