Page 12 - 乔木四季椰子鸡菜谱

原味椰子鸡 RMB：98/ 半只

RMB：149/ 只
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竹笙椰子鸡 RMB：118/ 半只

RMB：168/ 只
͏ͮͺͯͼͼḤͰͼͰͼͻ΂΁ḤͰ͵ͶͰ͸Ͳͻ 羊腩是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，羊腩基本上对应的是

猪的五花肉那位置

较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉性温，冬季食用
虫草花椰子鸡 RMB：118/ 半只 可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉较猪肉的肉质要细嫩
RMB：168/ 只

͐ͼͿͱΆͰͲͽ΀Ḥͳ͹ͼ΄ͲͿḤͰͼͰͼͻ΂΁ḤͰ͵ͶͰ͸Ͳͻ 羊腩时选择淡的暗红色。皮下脂肪稀少，但在腹部却积贮较多的脂肪。
不论肌肉或脂肪均有山羊特有的膻味，肉质新鲜

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