Page 18 - 朝记客家荟菜谱

朝记客家荟 CHAOJI KEJIAHUI

寻梦

Hakka Cuisine
客家是岭南汉族的一个重要分支。客家人也并非是指我们平常所说的旅居他乡的客人
客家是广东本地的三大族群之一。客家民系比广东的其他民系形成的时间要晚但客家人
并不比其他民系晚来于广东在广东的河源、惠州等地最早定居的就是糅合了原当地土著
的客家先民。

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Sauteed pork belly with dried wood Braised meat
木耳笋干炒五花肉 48 元/例 酸菜红焖肉 68 元/例
RMB
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Steamed river fish with shredded ginger Brew balsam pear
姜丝蒸河鱼干 68 元/例 酿苦瓜 48 元/例
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