Page 35 - 步画楼菜谱

客家盐焗鸡 79 元/半只 158 元/只
Hakka Braised Chicken in Salt

新鲜土鸡处理妥当，香料腌制入味，以粗盐隔热慢焗，恒温焖熟，

牢牢封存鸡肉原生肉汁。成品表皮呈诱人的琥珀金黄，皮肉紧实不干。
没有繁杂酱料掩盖本味，海盐的咸香缓缓浸润每一丝肉质。

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