Page 8 - 淞源潮州菜馆

鲜 鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，是营养价值较高又较易消化的食物。

鱼肉中含蛋白质普遍较高，属优质蛋白，
人体消化吸收率在 95% 以上，可供给人体必需氨基酸。

鱼肉蛋白中富含钾、钙，多食鱼，补充钾、钙，有助于降低血压。
高血压患者多食鱼，对防止中风的发生有益。

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